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本文目录

1. 苦瓜黄瓜南瓜茄子洋葱胡萝卜西红柿榨汁喝有什么好处
2. 做梦梦见院子里结南瓜和苦瓜什么意思
3. 冬瓜 南瓜 西瓜 北瓜 甜瓜 黄瓜 苦瓜 各有什么营养
4. 茄子、南瓜、空心菜、芹菜、苦瓜、蛋各有什么营养

随着生活条件的提高，吃腻了大鱼大肉的农民们，也开始琢磨着怎样养生，不信您来农村瞧瞧，几乎家家户户门口种植苦瓜，我们用苦瓜榨汁喝，喝苦瓜汁的好处特别多。

夏天是苦瓜生长旺盛的季节，吃苦瓜或者喝苦瓜汁对身体有不少益处。
苦瓜含有丰富的维生素，以及钙和铁。
对人体有益气补阳，减肥，清心明目等各种功效。

苦瓜里的苦瓜素有燃烧脂肪帮助人体减肥的作用，苦瓜汁还可以防癌抗病毒，保护心血管，降血压和胆固醇的功效。

喝苦瓜汁能帮助人体抗氧化，消除自由基，让皮肤达到自然美白，有美容养颜的作用。

苦瓜汁最好生喝，生喝苦瓜汁在炎热的夏天有去火的功效，是最好消暑、清热解毒的上佳饮品。

苦瓜汁所含苦瓜素让很多人对其口味不喜，所以制作苦瓜汁时可适当加入蜂蜜。

苦瓜是寒性食物，不建议天天饮用，每周喝三次左右差不多，避免损伤脾胃。
体寒者更应该慎重饮用。

梦见南瓜，意味着身体健康，放荡不羁，讨厌世俗生活。
梦见苦瓜是福。
男人梦见苦瓜会事业进步，工作顺利。
男生女生梦见苦瓜会好运连连。
女人梦见苦瓜会勤俭持家，成为贤妻良母。

冬瓜

冬瓜（white gourd; white fuzzy vegetable）

葫芦科冬瓜属 Benincasa Savi一年生草本植物

瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。
为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

西瓜

生吃—直接破开吃

煮着吃—做水果粥的时候放进去

抄着吃—用西瓜皮切丝抄着吃

榨汁吃—用榨汁机榨着吃

冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃

西瓜的独特吃法：用二两左右的小西瓜淹制咸菜，味美而爽口，是沂水县特色小吃之一，尤其在喝酒时，上一盘小西瓜咸菜，爽口又醒酒。

南瓜

南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。
原产于南美洲，后传入我国。
一年生蔓生草本。
茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。
单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿……

黄瓜

黄瓜（huanggua）（Cucumisativus）葫芦科，黄瓜属。
一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。
黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。
黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。
广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5－10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。
丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助

北瓜

中文名：北瓜英文名：Cucurbita pepo

形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。
茎有半透明的粗糙毛。
卷须分叉。
叶纸质，三角形或卵状三角形。
花雌雄同株，单生，黄色。
果实形状因品种而异，种子白色。

生境分布:世界各地均有栽培。

用途:果实作蔬菜用。
此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用

苦瓜

学名：Momordica charantiap

苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。
叶互生，掌状 5-7深裂。
花小，单性，雌雄同株，黄色。
长不超过 2厘米。
果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。
中国各地均有栽培。

甜瓜

甜瓜（Cucumis melo）又名香瓜。
葫芦科，甜瓜属。
一年生蔓性植物。
果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。
以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等

1、茄子：现代医学研究证明，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
茄子品种很多，浆果有长条形、圆形、倒卵圆形，皮有白、青、紫三种，以白、紫茄为好。

每100克茄子含水分95克，蛋白质

1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，粗纤维0.6毫克，钙23毫克，钙23毫克，磷26毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.11毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.01毫克，尼克酸0.5毫克，维生素C17毫克，可供热量17千卡。
特别是茄子富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合南瓜的营养价值很高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖和淀粉含量高，淀粉与全糖比率大于1，蛋白质高，纤维较少，维生素A、C含量高，是很好的保健食品。
故茄子以紫色品种为上品。

2南瓜：南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。
南瓜果实中有7-17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。
南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。
果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

3：空心菜空心菜又名蕹菜、瓮菜、无心菜。
是旋花科植物空心菜的茎叶，为夏秋高温季节主要绿叶菜之一。
中医认为其性寒味甘无毒，入胃、肠二经。
能润肠通便，清热凉血，疗疮解毒，为老年肠燥便秘，痔疮便血、疮痈肿毒者最宜。
清炒空心菜，常吃，可治口臭，例秘。

现代科学研究发现，空心菜含有多种营养成分。
在嫩梢中，蛋白质含量比同等量的蕃茄高4倍，钙含量比蕃茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作角。
空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。
此外，所含胡萝卜素、维生素C均有抗癌协同作用。
动物实验提示，空心菜的水浸出液，具有降低胆固醇、甘油三脂，具有降脂减肥的功效。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋，健美皮肤，堪称美容佳品。

空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑菌作用。
因此，夏季，气候炎热，暑气太盛，如经常吃些空心菜，可以防暑、解热、凉血、防止痢疾。
挤汁内服或外敷，可用作疖、痈等皮肤化脓性感染的治疗。

本品性寒滑利，故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者，则不宜多食。

4芹菜：芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

常吃芹菜能防治多种疾病：嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压；糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用；经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果；若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。
可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

5苦瓜苦瓜因其口感发苦而得名，又名：癞瓜、锦（金）荔枝、凉瓜等。
此外，又因苦瓜本身虽苦，但与其他菜搭配时，却不会把苦味传个别的菜，故而又有“菜之君子”的美誉。

苦瓜有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、各种氨基酸、苦瓜甙、糖类、维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质，其中每百克苦瓜中维生素C的含量就高达84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。
此外，苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素，以及人体必需的无机盐和钙、磷、铁等矿物质。
能够满足人体所需的多种营养，对人体健康十分有益。

苦瓜中含有较多的脂蛋白，不但可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，而且经常食用还可以增强人体免疫功能，维护人体健康。

苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，而喹宁是能抑制过度兴奋的体温中枢。
因此，吃苦瓜具有清热解毒的功效。

此外，苦瓜因其味苦而清香可口，它那独特的微苦滋味，使人食用后，刺激了人体唾液、胃液的分泌，从而令人在夏季可以食欲大增。

另外，苦瓜还具有减肥的功效。
一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素，即苦瓜素（RPA）。
这是一种被誉为“脂肪杀手”的特效成分，它能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。
在夏季，对于爱美的妈妈们和女孩子们，可谓是上等佳品哦！

苦瓜还具有美容养颜的功效，由于苦瓜中还有丰富的维生素B1、维生素C及矿物质、长期饮用，可以促进人体的新陈代谢，使人常保精神旺盛，对美容养颜大有益处。

苦瓜价廉易得，而且吃法很多，可以当水果生吃、凉拌、炒、煮汤，或卤或红烧。
实属消暑保健佳品！

6：蛋

1、蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。
鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪1

1.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其他微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。
婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。
蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用

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